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中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)2月8日訊 廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期發(fā)布2023年第3期食品安全監(jiān)督抽檢信息，對(duì)市內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的11大類食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，共2405批次，其中，抽檢實(shí)物質(zhì)量合格樣品2366批次，實(shí)物質(zhì)量不合格樣品39批次。

這39批次不合格樣品，包含了1批次乳制品，即廣東溫氏乳業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的“溫氏牧場(chǎng)”鮮牛奶(生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022/4/29)(規(guī)格型號(hào)：250mL/瓶)，被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；要求經(jīng)營(yíng)單位對(duì)不合格食品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。

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